商用洗碗机,作为一种自动化餐具清洗的设备,相比于人工清洗,不仅效率高,且在卫生安全方面也有着一定的保障,已逐渐被应用于各种清洗场所。发展至今,洗碗机也衍生出诸多的类型,不同的洗碗机应对于不同的清洗场所,市面上大体可归结为五大类:台下式洗杯机,揭盖式洗碗机,通道式洗碗机,平铺式洗碗机,长龙式洗碗机
台下式洗杯机
台下式洗杯机,餐具以装筐、原地不动的形式进行清洗,360度上下旋转式清洗模式,全方位覆盖餐具,清洗更彻底。根据餐具的不同,有60秒、90秒、120秒的洗涤周期进行选择,每小时可清洗40、50筐餐具。

揭盖式洗碗机
揭盖式洗碗机,餐具以装筐、原地不动的形式进行清洗,360度上下旋转式清洗模式,全方位覆盖餐具,清洗更彻底。内置式热回收技术, 与传统洗碗机想比,节能程度提升一倍 ,每小时可清洗60筐餐具。

通道式洗碗机
通道式洗碗机,虽然餐具还是和台下式洗杯机以及揭盖式洗碗机一样,采用装筐的形式进行清洗,但它却转换了清洗模式,利用导轨装置带动篮筐逐步前进、上下高压水流冲洗来完成清洁。清洗效率更高,每小时能清洗180、200筐的餐具。
平铺式洗碗机
平铺式洗碗机,其清洗餐具的方式与台下、揭盖、通道相比,发生了质的改变。它摆脱了餐具装筐清洗的局限性,利用网带360度的持续运转带动餐具匀速前进,独特的碗口朝下平放清洗方式,内设软压带上下高压水流冲洗来完成清洁,清洗效率更高。

长龙式洗碗机
长龙式洗碗机,作为洗碗届的前辈人物,有着不可撼动的地位。与平铺式洗碗机不同的是,它采用了鹰钩式网爪的排列设计,让餐具的摆放更加稳固,同时解决了大面积餐具清洗的问题,像盘子、不锈钢快餐盘等即可斜插在网爪上,节省空间的同时提高了清洗的产量,适合千人以上的就餐场所。

商用洗碗机作为一种新型的清洗设备,为餐饮行业带来了诸多便利和优势。它不仅提高了餐饮业的工作效率,保证了餐具的卫生安全,还节省了人力成本,节能环保。同时,商用洗碗机还有助于提升企业形象、增加竞争力、优化服务质量和促进行业升级。在未来的发展中,商用洗碗机将继续为餐饮行业带来更多的机遇和挑战。